서리태는 대표적인 블랙푸드인데요. 서리태는 다이어트나 약재 등으로 폭넓게 사용되며 일반 콩에 비해 비린내가 거의 나지 않는 특징이 있습니다. 당 함유량이 높아 단맛이 나며 무르고 식감이 좋습니다. 서리태는 두렁콩, 검은콩이라고 불리며 속이 파래서 속청이라고도 불리기도 합니다.
<본초강목>에 따르면 검은콩인 서리태는 신장을 다스리고 부종을 없애주며, 혈액순환을 원활하게 하여 모든 약의 독을 풀어주는 효과가 있다고 합니다. 일반 콩보다 식이섬유 함유량이 높은 서리태는 소화에 도움이 되며 노화와 암 예방에 도움이 된다고 하여 소비자들에게 인기가 많은 식품입니다.
오늘은 맛과 영양이 높아 쌀과 혼용해서 잡곡밥으로 또는 떡으로 많이 먹고 있는 서리태 효능과 부작용에 관하여 확인해보도록 하겠습니다.
<서리태 효능>
1. 피부노화 예방
서리태 껍질에 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 우리 몸의 유해한 활성산소를 제거 해주며 세포손상을 막아주어 피부 노화방지에 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 다량의 이소플라본 성분이 피부를 부드럽게 가꿔주며 갱년기 여성들에게 효과가 있습니다.
2. 면역력 향상
서리태에 다량 함유되어 있는 이소플라본 성분이 암세포의 발생과 성장을 억제시켜주는 효과가 있어서 암예방에 도움이 되며, 특히 폐암, 유방암, 전립선암, 위암, 결장암 등에 효과가 있으며 항산화작용으로 인해 꾸준히 섭취하시면 체내 면역력 상승에 효과가 있습니다.
3. 고혈압 예방
서리태에 함유되어 있는 사포닌, 불포화지방산이 몸에 해로운 활성산소를 제거해주는 항산화작용을 하며, 혈중 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 혈액순환을 개선시켜주기 때문에 동맥경화, 심근경색, 고혈압 등과 같은 혈관질환 예방에 효과가 있습니다.
4. 치매 예방 및 두뇌발달
서리태에는 인지질의 일종인 레시틴이 다량 함유되어 있어 뇌활동을 촉진시켜 학습능력과 집중력 향상에 도움이 될 뿐만 아니라 어르신들의 기억력 감퇴를 막아줘 치매예방에도 효과적이며, 성장기 어린이와 청소년의 두뇌발달에 도움이 됩니다.
5. 변비예방
서리태에 다량 함유되어 있는 식이섬유성분이 장운동을 활발하게 해주며 배변활동을 도와주어 숙변제거에 효과가 있어 변비예방에 도움이 되며, 뿐만 아니라 배뇨가 정상적으로 이루어질 수 있도록 신장의 기능을 향상시키며 전립선 비대증에도 효과가 있습니다.
6. 탈모예방
서리태에 함유되어 있는 플라보노이드 성분이 혈액순환을 원활하게 도와줘 두피건강에 도움을 주며, 뿐만아니라 아르기닌과 시스테인 아미노산 성분이 다량 함유되어 있어 모발이 건강하게 자라도록 도와주며 탈모예방에 도움이 됩니다.
<서리태 부작용>
- 과다 섭취시 살이 찌거나 설사를 할 수 있으므로 적당하게 섭취하는 것이 좋습니다.
이상으로 서리태 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.